【甲仙農會】梅宴芳有機禮盒-麴酵梅精組(黃梅紅麴酵素+有機黃梅和風醬+有機梅精醬油)
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 叉烤酥方 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 皮面鬆脆異常，肉質干香酥爛，油而不膩。 【原料】 豬肋條肉3000克。 空心餑餑（面制的一種餅餌）。麻油25克、綿白糖200克、甜醬250克、精鹽10克、蔥15克。 【製作過程】 將帶中正中7根肋骨的方肉放在砧板上，用刀從肋骨中間處斬斷（不能斬斷肋骨），並將四邊修齊成長約30厘米、寬約20厘米的長方塊，再用削尖的竹筷在肉面戳許多小眼，以便透熱排氣。用鐵叉雙齒從肉塊第二根與第六根肋骨之間，順骨縫叉入，叉到7厘米處，翹起叉夾，隔7厘米再叉入，最後叉尖從另一邊叉出，再用兩根兩頭削尖的竹筷橫叉在肋條肉的兩邊，別在叉齒上。當爐膛內蘆柴燒至無火苗、無煙時，再把肉塊（皮朝下）伸進爐瞠烤20分鐘，至肉上水分烤乾，肉皮呈黑釉色時離火，用濕布潤濕肉皮，刮去皮上焦污。再用此法烘刮一次，抹上一層麻油繼續烤至皮呈焦黃色離火，再刮去焦皮。按此法再烘刮一次。最後將方肉翻身烤至肋骨收縮，骨頭伸出，肉已成熟時離火。臨食時將肉皮向下烤半小時，使肥膘油滲進肉皮，發出「吱吱」響聲時離火，然後放在砧板上用刀片下脆皮，切成菱形塊先上桌，隨後將肉切成薄片裝盤上桌。食時，配以花鼓蔥、甜醬及空心餑餑。 |
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你改變不了環境，但可以改變自已-
因為年輕，所以會經歷一些事情，如愛情，如友情。
沒有人能夠永遠快樂幸福的過每一天。
沒有人能夠坦然的面對自己的堅強和軟弱。
讓你成熟的，是經歷與磨難。
讓你幸福的，是寬容與博愛。
讓你心安的，是理解與信任。
你改變不了事實，但你可以改變態度
不知道為何，有些東西就是無法改變。
也許，是因為還沒有找到真正的夢想。
也許，還在追求那永遠不會有的完美。
我們曾虛榮過，幻想過，為狹隘的目標奮鬥過。
待到重新回頭看時，覺得很多事情都雲淡風輕了。
你改變不了過去，但你可以改變現在
過去的就讓它過去，會在未來走的更加好。
因為拋棄了不必要的包袱，生活才會更美好。
人生如此短暫，有什麼理由，不去好好的生活吶。
有太多的事情要你去做，有很重泡菜要的人等著你去珍惜。
不要回頭看，前面的世界才更精彩。
你不能控制他們，但你可以掌握自已
走自己的路，縱然很崎嶇，縱然很陡峭。
但要依然勇往直前。
誰也沒有控制你命運的權利。
縱然會困難重重，傷痕纍纍，
但不要猶豫，不要後悔。
因為在回首時，你可以指著那條儘是痛苦和淚水的路，大聲地驕傲地說：
看，這就是我自己走出來的路！
你不能預知明天， 但你可以把零食批發握今天
「森林中有一個分岔口，我願選擇腳印少的那一條路，這樣我的一生會截然不同。」
一條路走的人多了，
總會弄得泥濘不堪，總會弄得塵土飛揚。
為何不換一條路走走，也許一切將會是另一種樣子。
把握自己的今天，那麼明天絕對會更好。
你不能左右天氣，但你可以改變心情
你對生活微笑，那麼生活也對你微笑。
讓我們的心不再壓抑，讓它解脫吧。
讓自由的心靈飛翔，去迎接那絢麗的陽光吧！
你不能選擇容貌，但你可以泡麵熱量展現笑容
和千萬人相遇，和千萬人相離，
生命中尋找一個能夠真識相伴的人
真實信任的朋友，就是幸福。
無論任何時候，無論做什麼事情，無論面對怎樣的環境,
但都知道，有這樣一個人，在等你回家。
有這樣一個人，能夠寬容分享你的一切快樂和悲傷，
能夠看見你的堅強和軟弱。
這是心靈的慰寄，能不幸福?
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