【匠咖啡】日式匠咖啡(228g)
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 肉沫海參 【所屬菜系】 韓國 【特點】 色澤紅亮,味道鮮辣,細嫩適口 【原料】 水發海參400克,五花豬肉100克,雞湯150毫升,豆油500克(實耗75克),大醬50克,醬油5克,白糖2克,料酒5克,辣椒面0.5克,胡椒面1克,大蔥25克,生薑25克,大蒜5克,味精3克,澱粉5克,芝麻8克(焙好) 【製作過程】 1、將水發海參剖腹,去內臟,洗淨,切成兩半;五花豬肉去皮,去筋膜,洗淨,剁成末;大蔥去皮,洗淨,一半切成3厘米長的段,另一半切末;生薑去皮,洗淨,一半切片,一半切末;大蒜去皮,切末 2、再將海參放入鍋內,用冷水反覆燒三次,去腥味,撈起,控干 3、油鍋放入500克豆油,燒五成熱時,放入海參,過油後,撈出,控油 4、炒鍋內留25克油,和入蔥段和薑末,煸炒一下,加入料酒、50毫升雞湯,燒開,撈出蔥段和薑片,倒進海參,燒十分鐘左右,撈出,控干,待用 5、淨鍋。燒熱,放25克豆油,五成熱時,放入薑末、蔥末,稍煸一下,放入肉末,煸炒變色時,放入大蒜末和辣椒面,煸炒一下,取出,待用 6、再用余油燒熱,放入大醬翻炒,再加入料酒和餘下的100毫升雞湯,燜5分鐘,下入海參、肉末、加醬油、糖、胡椒面、味精,用小火燜10分鐘左右,改旺火收汁,用澱粉勾芡,最後加入蔥末,翻炒幾下,入盤,撒上芝麻,即可 |
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從來沒有想過-
從來沒有想過
在生命中會遇上你
你如火的目派光
照亮了我
我穿過黑暗
投入你的擁抱
一切~
都是那麼美好
從來沒有想過
在荒漠中會遇上你
你單薄的身軀
滋潤了我
我走過乾旱
投入你的擁抱
一切~
都是那麼美好
從來沒有想過
在冰雪中會遇上你
你溫暖的掌心
喚醒了我
我走過寒冷
投入你的懷抱
一切~
都是那麼美好
如果你在地獄,
塵世間~
還會有我嗎?
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